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赌场风云演员表总裁导航系列书籍 中成伟业餐饮114-餐饮小常识

38 全部文章 | 2018年05月04日
总裁导航系列书籍 中成伟业餐饮114-餐饮小常识


一、餐饮114《绩效利器》(2册)
“没有考核就没有管理”,本书从考核指标设计、考核样表、实施流程、实施关键,涵盖绩效考核的全过程,且增加了激励员工的多种手段,让绩效考核的推进更加顺畅,充分实现员工与企业双赢。
1.《绩效利器》:
(1)有效激励员工的手段
(2)餐饮酒店的针对性财务分
(3)餐饮酒店业“百元配比”表
(4)餐饮酒店KPI(关键绩效指标)指标库
(5)战略地图
2.《绩效利器》:
(1)绩效考核实施全流程一泻千里造句。
(2)3种考核样表设计,酒店可视自身实际直接复制使
用。
(3)餐饮酒店人员的岗位职责、作业指导书、述职报告样
板,可直接复制使用。
二、餐饮114《股权利器》(2册)
股权激励是当下比较流行的员工激励手段,尤其在稳定核心员工方面,作用显著,也因此被称为人才的“金手铐”。但相关的实施指导则是少之又少,针对餐饮酒店企业的股权实施设计更是为零喜妻洋洋。因此魔钢长剑,凝结了周忠亭教授多年研究成果的《股权利器》一书,可以说是实现了零的突破,对非上市民营企业尤其餐饮酒店业,具有很好的现实指导意义。它既能激励、稳定员工春日野椿,又克服了一般股权激励的弊端。与员工业绩的紧密组合,避免了“倚老卖老”、“搭便车”等现象的发生。
1.《股权利器》(设计篇):
(1)股权激励方案的设计方法。
(2)股权激励方案样板异形枪,可直接复制实施。

2.《股权利器》(实战篇):
(1)股权激励的详细实施流程及关键步骤解析。
(2)股权激励的组织机构设置及职能划分。
(3)股东证书、股东申请表、股权激励管理办法、竞业协
议书样板。
(4)股权激励的配套机制建设及国家法律法规完璧归赵造句。

三、餐饮114《服务利器》(2册)
服务是餐饮企业的根本,又是最容易被模仿、超越的,因此某种意义上我们甚至可以说,对餐饮企业而言,服务就是“没有最好中国氯碱网,只有更好”。《服务利器》一书重点关注:企业优质服务体系的构建;顾客的抱怨处理,赢得顾客忠诚。
1.《抱怨是金》:主打顾客投诉、抱怨处理赌场风云演员表。
(1)42个实战案例,看后就知道自己今后应如何应对此类
顾客投诉,面对顾客投诉不再手慢脚乱。
(2)投诉处理7大黄金法则及处理流程。
(3)优质个性服务PK,提升酒店服务能力,减少顾客投
诉。
2.《为客攻心》:主打优质服务。
(1)60多个优秀服务案例,让员工能更好地参照实施,为
顾客提供满意服务。
(2)优质服务体系构建流程。
(3)针对不同人群的营养搭配学问展示。

四、餐饮114《喜宴》(2册)
承办喜宴一直是酒店的重要业务构成,在有的酒店甚至能占总营业额的40%以上祁紫檀。但关于喜宴的承办一般都是各酒店自行摸索,缺乏系统指导,故《喜宴》一书可谓占领了市场先机,涵盖五大主题宴会,从环境、菜单设计,到服务、流程指引不知火明乃,再到营销策划与各类宴会的祝酒词,全力提供全程针对性指导。
1.《喜宴之婚宴策划》:主打婚宴策划与营销。
(1)婚宴的菜单、环境设计。
(2)婚宴的服务与流程设计。
(3)婚宴营销四大秘籍。
(4)婚宴的预定流程及相关表格。
(5)婚宴祝酒词及婚礼安排范例。

2.《喜宴之主题宴会策划》:主打生日宴、谢师宴、团拜宴、商务宴策划
(1)寿宴、宝宝宴策划与祝酒词范例。
(2)生日宴的服务流程策划。
(3)谢师宴策划与祝酒词范例。
(4)团拜宴的策划与营销。
(5)商务宴的策划与五星VIP接待方案易庭源。

五、餐饮114《质检利器》(2册)
酒店产品与服务质量的管控直接关乎酒店的直接盈利及客户评价伊甸园信箱,因此酒店既要做好质量的控制也要做好质量检查王磊静,有效的检查是管理的一半。因此《质检利器》将质量分为控制与检查两部分,并将其表格化、流程化,为各酒店提供简单而有效的质量管理体系。
1.《质检利器之控制篇》:
(1)全面质量检控的七大原则及五大方法。
(2)酒店全面质量保证体系的构建。
(3)原料质量与采购控制。
(4)原料加工与配份质量控制。
(5)菜品烹调过程质量控制。
(6)服务质量控制。
2.《质检利器之检查篇》:
(1)酒店质检体系的构建及岗位职责、工作流程
指引。
(2)酒店质检部专项质检表。
(3)前厅、后厨日常质检表。
(4)酒店质检考核评审细则。
六、餐饮114《营销利器》(2册)
营销赢得市场竞争的根本记李将军归来,各企业对此都极为重视,陈艳茜但实际情形却是很多酒店在理解与操作上不够全面,营销失败的案例也比比皆是胡小冉。周忠亭教授结合多年实战经验,提出了营销的谋略与策略组合,并将其工具化、表格化,最终形成了国内首部工具化《营销利器》。
1.《营销利器之谋略篇》:
(1)酒店营销文化的塑造炮灰生存手册。
(2)制定营销计划的七步流程及方案示例。
(3)中成大酒店2010年全年促销计划样板。
(4)营销组织的设置及岗位职责、工作流程指
引、工作重点。
2.《营销利器之策略篇》:
(1)锁定目标客户的三大方法郗慧林。
(2)酒店客户的分级管理及相关表格。
(3)“四口一阶段”优质服务设计。
(4)提升顾客店内消费额的四大策略及相关表
格伊茂森。
(5)促销方案策划及美化家园酒店2012年全年促
销方案样板。
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1、订购电话:18386609883

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